さっぱり和風もち米入りシュウマイ レシピ・作り方

「さっぱり和風もち米入りシュウマイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大葉やゆかりの入った和風のもち米シュウマイのご紹介です。大葉、ゆかりの風味が良く合い、肉ダネのうま味ともち米のモチモチの食感がとても美味しいシュウマイで、ついついお箸が止まらなくなりますよ。おもてなしにも喜ばれますのでぜひ、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 肉ダネ
  • 鶏ひき肉 150g
  • もち米 50g
  • 水 (浸す用) 適量
  • レンコン 30g
  • 大葉 5枚
  • ゆかり 小さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①片栗粉 大さじ1/2
  • ①料理酒 大さじ1/2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
  • お湯 (蒸す用) 適量
  • 大葉 (トッピング用) 3枚
  • しょうゆ (添える用) 大さじ1
  • 七味唐辛子 (添える用) 小さじ1/4

作り方

  1. 準備. 大葉の軸は切り落としておきます。レンコンの皮はむいておきます。 蒸し器の蓋に布巾を巻き、蒸し器の鍋にお湯を沸かしておきます。 蒸し器にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. ボウルにもち米と水を入れて、3時間程浸水させ、水気を切ります。
  3. 2. トッピング用の大葉は千切りにします。
  4. 3. レンコンと大葉はみじん切りにします。
  5. 4. ボウルに、1、ゆかり、鶏ひき肉、3、①を入れてよく混ぜ合わせ、ごま油を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5. 10等分にし丸めます。同様に9個作ります。
  7. 6. お湯を沸かした蒸し器に5を並べ、蓋をして15分程、中に火が通るまで蒸し、火から下ろします。
  8. 7. お皿に盛り付けて、しょうゆ、七味唐辛子を添えて2を散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

鶏ひき肉は豚ひき肉でも美味しくお作りすることができます。添えるようの七味唐辛子はお好みで調整してください。もち米と肉ダネを混ぜることで成型しやすくなります。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ