さっぱり和風もち米入りシュウマイ　レシピ・作り方

手順

• 準備大葉の軸は切り落としておきます。レンコンの皮はむいておきます。 蒸し器の蓋に布巾を巻き、蒸し器の鍋にお湯を沸かしておきます。 蒸し器にクッキングシートを敷いておきます。
• 1ボウルにもち米と水を入れて、3時間ほど浸水させ、水気を切ります。
• 2トッピング用の大葉は千切りにします。
• 3レンコンと大葉はみじん切りにします。
• 4ボウルに1、ゆかり、鶏ひき肉、3、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、ごま油を入れてさらに混ぜ合わせます。
• 510等分して丸めます。
• 6お湯を沸かした蒸し器に5を並べ、蓋をして中に火が通るまで15分ほど蒸し、火から下ろします。
• 7お皿に盛り付け、しょうゆ、七味唐辛子を添え、2を散らして出来上がりです。