きのこと豆腐のお味噌汁 レシピ・作り方

「きのこと豆腐のお味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこの旨味がたっぷりのお味噌汁の紹介です。たっぷりのきのこと豆腐が入って具だくさんなので、満足感のある仕上がりです。夜ごはんだけでなく、朝食や昼食にも作りたくなるような優しい味わいなので、ぜひ作ってみてください。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • しめじ1/4株
  • しいたけ2個
  • 絹ごし豆腐100g
  • お湯400ml
  • みそ小さじ2
  • 顆粒和風だし小さじ1

作り方

  1. 1.
    しめじは石づきを切り落として手でほぐし、しいたけは軸をとって薄切りにします。絹ごし豆腐は1.5cm角に切ります。
  2. 2.
    沸騰したお湯に1を入れて中火で煮ます。
  3. 3.
    ひと煮立ちしたらみそを溶き入れ、顆粒和風だしを入れたらさっと混ぜて火を止めます。
  4. 4.
    器に盛りつけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

えのきやまいたけなど、その他のきのこでもお作りいただけます。
薄口に仕上がっております。みそと顆粒和風だしの加減は、お好みで調整してください。

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