紅茶とホワイトチョコのベーグル レシピ・作り方

「紅茶とホワイトチョコのベーグル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

紅茶とホワイトチョコのベーグルはいかがですか。紅茶香る生地と優しい甘さのホワイトチョコは相性抜群です。もっちりとした食感はやみつきになりますよ。朝食やおやつの時間にもぴったりですのでぜひ、お試しくださいね。

調理時間:120分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4個分)

作り方

  1. 準備. クッキングシートを12×12cmの正方形に4枚切っておきます。
  2. 1. ボウルにオリーブオイル以外の生地の材料を順に入れ、混ぜ合わせます。
  3. 2. 粉っぽさがなくなってきたらオリーブオイルを加えて混ぜ、ひとかたまりになったら、ボウルから出してこねます。
  4. 3. 表面がつるんとしてきたらホワイトチョコチップをなじませ、丸めてボウルに入れ、ラップをかけます。オーブンの発酵機能を使い、40℃で30分程発酵させます。(一次発酵)
  5. 4. 2倍程の大きさになったら4等分にして丸め、濡れた布巾をかぶせて10分程休ませます。(ベンチタイム)
  6. 5. 手で平らになるように押さえ、転がして長さ20cm程の棒状にします。片方の端を平らに潰し、もう片方の端を包み、輪を作ります。同様に3個作ります。
  7. 6. 正方形に切ったクッキングシートを敷いた天板にのせ、ラップをかけ濡れ布巾をのせ、オーブンの発酵機能を使い、40℃で15分程発酵します。オーブンから取り出し、室温で5分おきます。(二次発酵)この間にオーブンを200℃に予熱します。
  8. 7. 鍋にお湯を沸かし、6をクッキングシートごと入れ、クッキングシートを取り出します。片面30秒ずつ両面ゆで、取り出します。
  9. 8. お湯を切って、クッキングシートを敷いた天板にのせ、200℃のオーブンで15分焼き色が付くまで焼きます。器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

ホワイトチョコチップはお好みのチョコチップで代用していただけます。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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