ささっとできちゃう!レンジできのこマリネ レシピ・作り方

「ささっとできちゃう!レンジできのこマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこはいつもスーパーに売っているので、野菜が高騰する時でも安定して手に入ります。 高すぎず安定して手に入れることができる材料で、ちょっとしたご飯のおかずになるようなもの、またおつまみになるようなものをと考えたレシピです。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 生姜1片
  • しめじ1株
  • えのき1株
  • ①酢大さじ3
  • ①砂糖大さじ2
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①顆粒和風だし大さじ1

作り方

  1. 1.
    生姜は千切りにします。
  2. 2.
    しめじとえのきは根元を切ってほぐし、ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分程度加熱します。
  3. 3.
    ①を合わせ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  4. 4.
    きのこを混ぜ合わせ、冷蔵庫で3時間以上寝かせ完成です。

料理のコツ・ポイント

きのこはお好みのもので大丈夫です。おつまみには鷹の爪の輪切りを加えるとピリ辛になり、オススメです。レンジでの加熱時間はきのこにきちんと火が通っているのか状態を確認して、調整してください。冷蔵庫で寝かせることで味が馴染みます。

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