ほろ苦ティラミス風プリン レシピ・作り方

「ほろ苦ティラミス風プリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ティラミス風プリンのご紹介です。ラム酒がほんのりと香るコーヒープリンにマスカルポーネチーズのクリームをのせて仕上げました。ココアパウダーをふりかけて見た目もティラミスのようで苦味と甘みがマッチしてとてもおいしいですよ。ぜひお試しください。

調理時間:90分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2個分(1個200mlプリンカップ))

作り方

  1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1. ボウルに卵を入れ、泡が立たないように溶きほぐします。
  3. 2. 鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖、コーヒーを入れて中火にかけ、グラニュー糖が溶けて沸騰直前になったらラム酒を加え火から下ろします。
  4. 3. 1に加え泡立て器で混ぜ合わせたら、茶こしで濾しながらカップに注ぎます。
  5. 4. 深めのバットに3を置き熱湯をカップの1/2程度の高さまで注ぎ入れたら170℃のオーブンで20分湯せん焼きにし、粗熱を取り、冷蔵庫で60分冷やします。
  6. 5. ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ泡立て器で8分立てにしたらマスカルポーネチーズを入れ混ぜ合わせます。全体がなじんだら丸口金を入れた絞り袋に入れます。
  7. 6. 4の上部に絞りココアパウダーをかけミントを添えてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 こちらのレシピはラム酒を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

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