しっかり食感の塩キャラメルプリン レシピ・作り方
「しっかり食感の塩キャラメルプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
オーブンで蒸し焼きにしてお作りいただく、塩キャラメルプリンのご紹介です。ほろ苦いキャラメルと、ほのかに塩を感じるプリンの組み合わせがおいしい一品です。簡単にお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：120分
費用目安：500円前後
材料(4個分(120mlのプリンカップ使用))
作り方
- 準備. オーブンを140℃に予熱しておきます。
- 1. 鍋にグラニュー糖、水を入れて中火にかけ、きつね色になるまで加熱し、火から下ろし、熱湯を加えます。
- 2. 器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて30分程冷やします。
- 3. 鍋にプリン液の卵以外の材料を入れて弱火で加熱し、キャラメルを溶かし、沸騰直前で火から下ろします。
- 4. ボウルに卵を入れてホイッパーで混ぜ、3を少しずつ加えて混ぜ、ざるで濾します。
- 5. 2に流し入れ、バットに並べ、型の底から2cmの高さまでお湯を注ぎ、140℃のオーブンで30分蒸し焼きにします。表面が固まったら取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間程冷やします。
- 6. 器から外して皿盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
たべれぽ
4.8
4.8
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
コンテンツがありません。
