ブリと長ねぎの甘辛焼き レシピ・作り方
「ブリと長ねぎの甘辛焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ブリと長ねぎの甘辛焼きのご紹介です。ブリの旨味と長ねぎの食感に、濃厚な甘辛たれがよく合います。お好みの魚の切り身を使うとアレンジが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:40分
費用目安:600円前後
材料(2人前)
- ブリ (2切れ) 200g
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- 長ねぎ (1/2本) 150g
- 甘辛たれ
- 料理酒 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1.5
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- ごま油 大さじ1/2
作り方
- 1. 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
- 2. ブリは一口大に切ります。バットに移して(A)を入れ、手でよくなじませ、ふんわりラップをかけ、冷蔵庫で15分程置きます。
- 3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、汁気を切った2を入れ、中に火が通るまで5分程焼き、一度取り出します。
- 4. 同じフライパンに1を入れ、長ねぎがしんなりするまで中火で炒めます。
- 5. 3を戻し入れ、甘辛たれの材料を入れ、全体に絡めながら中火で焼きます。
- 6. 全体にとろみがついたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
ブリは大きさや厚みによって、焼き時間を調整してください。 甘辛たれを入れたら焦がさないように、絡めながら仕上げてください。
たべれぽ
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