菜の花の白和え　レシピ・作り方

手順

1. 1 菜の花は5cm幅に切ります。
2. 2 耐熱ボウルに1、水を入れふんわりとラップをかけます。600Wの電子レンジで3分加熱し、菜の花に火が通ったら粗熱を取り、水気を切ります。
3. 3 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱皿にのせラップをかけずに600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。粗熱が取れたら一口大に切ります。
4. 4 フードプロセッサーに3、残りの衣の材料を入れてなめらかになるまで攪拌します。
5. 5 ボウルに2を入れてほぐし、4を加えて全体に衣がなじむように和えます。
6. 6 お皿に盛り付けたら完成です。