たっぷり野菜と豚肉の塩麹蒸し　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんとさつまいもは、皮をよく洗っておきます。生姜は皮を剥いておきます。
• 1ボウルに豚こま切れ肉と塩麴を入れてよく揉み込み、ラップをして冷蔵庫で1時間以上漬け込みます。
• 2キャベツはざく切りにします。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
• 3にんじんとさつまいもは、5ｍｍ幅の輪切りにします。
• 4生姜は千切りにします。
• 5甘酒ごまだれ用の長ねぎはみじん切りにします。
• 6スキレットに2、3、1の順にをそれぞれ半量ずつ2回重ね、4をちらして水を入れ、アルミホイルをかけて、中火で10分ほど加熱します。
• 7ボウルに甘酒ごまだれの材料を全て入れて混ぜ合わせます。
• 86の豚肉に火が通りさつまいもがやわらかくなったら完成です。7を付けてお召し上がり下さい。