美味しい根菜ときゅうりのピリ辛漬け レシピ・作り方

「美味しい根菜ときゅうりのピリ辛漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜を切って、合わせ調味料に漬け込むだけ!粒コショウの香りと鷹の爪のピリ辛がおいしいひと品です。冷蔵庫で冷やして味をしみ込ませている間に、メインディッシュを調理出来ちゃいます。火を使わないので、暑い日の調理や火口が埋まっている時にもオススメです。
調理時間:70分
費用目安:150円前後
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材料(5人前)

  • 大根1/2本
  • にんじん1/2本
  • きゅうり1本
  • ①3倍濃縮めんつゆ250ml
  • ①純米酢120ml
  • ①鷹の爪2本
  • ①粗挽き黒こしょう6粒

作り方

  1. 1.
    大根、人参、きゅうりは短冊切りにします。
  2. 2.
    バットに切った野菜を並べ①を入れピッタリラップして冷蔵庫で1時間冷やし完成です。

料理のコツ・ポイント

保存容器に入れて冷蔵庫に入れて、およそ5日程日持ちします。取り分ける際は、清潔な箸やトングで取り分けましょう。
短冊切りにすると歯ごたえが良く、味のしみ込み具合が丁度良く、オススメです。
大根・人参・キュウリのほか、ナスもオススメです。

たべれぽ

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