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豚肉と長芋の中華ガーリックソース　レシピ・作り方

「豚肉と長芋の中華ガーリックソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.49(64)
豚肉と長芋の中華ガーリックソースのご紹介です。カリッと揚げた豚バラ肉とホクホクの長芋に、ニンニクの効いたオイスターソースベースのタレがよく合い、ごはんが進む味つけです。ぜひ試してみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    長芋は皮をむいておきます。

  • 0:08
    1.ニンニクはみじん切りにします。
  • 0:22
    2.長芋は拍子木切りにし、片栗粉をまぶします。
  • 0:22
    3.豚バラ肉は1cm幅に切り、塩こしょうを揉みこみ、片栗粉をまぶします。
  • 0:15
    4.鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。2、3をそれぞれ火が通り、カリッとするまで3分程揚げ、油を切ります。
  • 0:23
    5.フライパンにサラダ油、1を入れて弱火で熱し、ニンニクがカリッとしたら(A)を入れて中火にし、砂糖を溶かします。4を加えて全体に絡め、火から下ろします。
  • 0:09
    6.お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚バラ肉は、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.49
64人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ニンニクがガツンと効いた中華ガーリックソースが食欲をそそる一品です。豚肉と長芋に片栗粉をまぶしてカリッと揚げ焼きにすることで、外はサクッ、中はホクホクとした食感に仕上がります。揚げずに炒めるだけでも十分美味しく、しめじやエリンギ、ちくわなどを加えてアレンジも自在。簡単で時間もかからず作れると好評で、ご飯が止まらないと家族みんなのお箸が進む、満足感たっぷりのおかずです。

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