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人参の細切り レシピ・作り方
「人参の細切り」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
100円
レビュー
にんじんの細切りのご紹介です。きんぴらごぼうのような食感を残したい炒め物やかき揚げなどにも、千切りより厚みがあるので向きます。にんじんを加えると彩りが良くなりますので、サラダにもおすすめです。どうぞお試し下さい。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- にんじん5cm
手順
- 準備にんじんの皮とヘタは取り除いておきます。
- 1切り口を下にして3mm幅に切ります。
- 21をずらしながら重ねて、3mm幅の棒状に切ります。
コツ・ポイント
細切りは、長さは4～5cmくらいで、千切りよりも太く、拍子木切りよりも細く、３mm幅ぐらいに切ります。繊維に沿って切ると歯ごたえが残りやすく、繊維に直角に切ると火の通りも早く柔らかい仕上がりになります。料理によって使い分けをしてください。