ガーリックペッパーのカツオステーキ レシピ・作り方

「ガーリックペッパーのカツオステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カツオの柵を丸ごと焼いてステーキにした一品のご紹介です。ガーリックペッパーでガッツリ系の味付けですが、大根おろしでさっぱりにしており、絶妙なバランスで美味しいです。おかずとしてもおつまみとしてもオススメです。ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:600円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • カツオ (刺身用・柵)250g
  • ①黒こしょう小さじ1/3
  • ①塩小さじ1/4
  • 大葉3枚
  • ニンニク1片
  • 大根100g
  • サラダ油小さじ2
  • ポン酢大さじ1

作り方

  1. 1.
    バットにカツオをのせ①をまぶし、ラップをし冷蔵庫で10分置きます。
  2. 2.
    大葉の軸を切り落とし、縦半分、横半分に切ります。
  3. 3.
    ニンニクをみじん切りにします。
  4. 4.
    大根の皮を剥きすり下ろしたら、ザルに入れて水気を軽く切ります。
  5. 5.
    フライパンにサラダ油と3を入れて中火で熱し、香りが立ってきたら、1を入れ、中まで火が入らない程度に全体に焼き色を付け、火からおろして1.5cm幅に切ります。
  6. 6.
    お皿に5、2、4の順で乗せたら、ポン酢をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

刺身用を使用しているので、中に火が通っていなくても食べられますが、お好みで火加減は調整してください。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background角切り大根の無限ナムル
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとカニカマたくあんのコールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundキムチチーズ厚揚げ焼き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundプリプリクリーミー 無限しらたき
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください