ガーリックペッパーのカツオステーキ レシピ・作り方
「ガーリックペッパーのカツオステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
カツオの柵を丸ごと焼いてステーキにした一品のご紹介です。ガーリックペッパーでガッツリ系の味付けですが、大根おろしでさっぱりにしており、絶妙なバランスで美味しいです。おかずとしてもおつまみとしてもオススメです。ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:600円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. バットにカツオをのせ(A)をまぶし、ラップをし冷蔵庫で10分置きます。
- 2. 大葉の軸を切り落とし、縦半分、横半分に切ります。
- 3. ニンニクをみじん切りにします。
- 4. 大根の皮を剥きすり下ろしたら、ザルに入れて水気を軽く切ります。
- 5. フライパンにサラダ油と3を入れて中火で熱し、香りが立ってきたら、1を入れ、中まで火が入らない程度に全体に焼き色を付け、火からおろして1.5cm幅に切ります。
- 6. お皿に5、2、4の順で乗せたら、ポン酢をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
刺身用を使用しているので、中に火が通っていなくても食べられますが、お好みで火加減は調整してください。
たべれぽ
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