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ガーリックペッパーのカツオステーキ　レシピ・作り方

「ガーリックペッパーのカツオステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
600 円
4.38
(9)

カツオの柵を丸ごと焼いてステーキにした一品のご紹介です。ガーリックペッパーでガッツリ系の味付けですが、大根おろしでさっぱりにしており、絶妙なバランスで美味しいです。おかずとしてもおつまみとしてもオススメです。ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 バットにカツオをのせ(A)をまぶし、ラップをし冷蔵庫で10分置きます。
  2. 2 大葉の軸を切り落とし、縦半分、横半分に切ります。
  3. 3 ニンニクをみじん切りにします。
  4. 4 大根の皮を剥きすり下ろしたら、ザルに入れて水気を軽く切ります。
  5. 5 フライパンにサラダ油と3を入れて中火で熱し、香りが立ってきたら、1を入れ、中まで火が入らない程度に全体に焼き色を付け、火からおろして1.5cm幅に切ります。
  6. 6 お皿に5、2、4の順で乗せたら、ポン酢をかけて完成です。

コツ・ポイント

刺身用を使用しているので、中に火が通っていなくても食べられますが、お好みで火加減は調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.38
9人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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