たっぷりフルーツみつ豆 レシピ・作り方

「たっぷりフルーツみつ豆」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フルーツをたっぷりと入れたみつ豆のご紹介です。寒天にはほんのりとした甘さを付けて手作りし、たっぷりのミックスフルーツと赤えんどう豆と一緒に盛り付けました。コクのある甘い黒蜜をたっぷりかけてお召し上がりください。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 赤えんどう豆は水気を切っておきます。ミックスフルーツは汁気を切っておきます。
  2. 1. 鍋に寒天の材料を入れて混ぜ合わせ、中火で熱し、沸騰状態を2分保ったら火から下ろします。
  3. 2. バットに流し入れて粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で30分冷やし固めます。
  4. 3. 固まったら1cm角に切ります。
  5. 4. 器に3、ミックスフルーツ、赤えんどう豆を盛り付け、黒蜜をかけてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

19×13×3cmのバットを使用しています。 寒天は必ず1~2分沸騰させないと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので必ず沸騰した状態で1~2分加熱を行ってください。 加熱後は常温で固まりますので型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわない様に注意ください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

たべれぽ

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