オクラと大和芋のめんつゆ和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大和芋は皮をむいておきます。オクラはヘタの先端とガクを取り除いておきます。
2. 1. オクラは塩をふって板ずりをします。
3. 2. お湯を沸かした鍋に塩、1を入れて1分程ゆでて湯切りし、流水で洗い、水気を切って1cm幅の斜め切りにします。
4. 3. 大和芋は細切りにします。
5. 4. ボウルに2、3、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
6. 5. 器に盛り付け、のりを散らしてできあがりです。