オクラと大和芋のめんつゆ和え レシピ・作り方

「オクラと大和芋のめんつゆ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オクラと大和芋のめんつゆ和えのご紹介です。オクラと大和芋の粘りにめんつゆとのりがよく絡み、おいしいですよ。ごはんにもお酒にも合います。簡単にできますのでぜひ、お試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大和芋は皮をむいておきます。オクラはヘタの先端とガクを取り除いておきます。
  2. 1. オクラは塩をふって板ずりをします。
  3. 2. お湯を沸かした鍋に塩、1を入れて1分程ゆでて湯切りし、流水で洗い、水気を切って1cm幅の斜め切りにします。
  4. 3. 大和芋は細切りにします。
  5. 4. ボウルに2、3、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
  6. 5. 器に盛り付け、のりを散らしてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

オクラの水気はよく切ってからご使用ください。わさびの量はお好みで調整してください。大和芋は長芋よりも粘りがある山芋の一種で、地域によってはいちょう芋やつくね芋とも呼ばれます。やや食感は変わりますが、他の山芋でも代用していただけます。

たべれぽ

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