かぼちゃたっぷり蒸しパン レシピ・作り方

「かぼちゃたっぷり蒸しパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃたっぷり蒸しパンのご紹介です。生地とトッピング両方にかぼちゃを使い、かわいらしい色合いの蒸しパンに仕上げました。ふんわり、しっとりした食感がおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(5個分(直径7cm×高さ4cmのココット))

作り方

  1. 準備. かぼちゃは種とワタを取り除き、生地用のかぼちゃは皮をむいておきます。蒸し器にお湯を沸騰させておきます。蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。
  2. 1. トッピング用のかぼちゃは皮付きのまま1cm角に切ります。
  3. 2. 生地用のかぼちゃは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてふんわりラップかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで5分程加熱します。
  4. 3. なめらかになるまでマッシャーでつぶします。大きめのボウルに入れ、牛乳を3回に分けて入れ、都度ホイッパーでよく混ぜ合わせます。
  5. 4. メープルシロップ、サラダ油を入れて混ぜ合わせ、ホットケーキミックスをふるい入れ、ダマがなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせます。
  6. 5. グラシン紙を敷いたココットに流し入れ、1をのせます。
  7. 6. 蒸気の上がった蒸し器に5を入れ、蓋をして弱火で20分蒸します。竹串を刺して生地が付かなければ蒸し上がりです。器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は水滴が下に垂れないようにするために蓋にさらしを巻いています。ガス火で作る場合はさらしが下に垂れると引火の恐れがあるので、結ぶなど工夫して垂れないようにしてください。また蒸し器の底から火がはみ出さないようにし、加熱中は目を離さないようご注意ください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

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