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フライパンでお手軽 骨付鶏 レシピ・作り方
「フライパンでお手軽 骨付鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
100分
費用目安
800円
4.65(18)
骨付き鶏もも肉をジューシーに焼き上げた一品です。骨付き鶏もも肉はオーブンでローストするのがおなじみですが、丁寧に厚さを均一にすればフライパンでもおいしく焼けますよ。丸亀のご当地グルメをイメージして、キャベツを合わせて召し上がってもおいしいですよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 骨付き鶏もも肉 (計600g)2本
- (A)
- すりおろしニンニク小さじ1
- 塩こしょう小さじ1
- キャベツ100g
手順
- 1キャベツはざく切りにします。
- 2骨付き鶏もも肉は骨にそって包丁で切り込みを入れて開き、身の厚みを均一にします。
- 3ジッパー付き保存袋に入れ(A)を揉み込み冷蔵庫で1時間程おき、常温に15分程おきます。
- 4フライパンを中火で熱し、油をひかずに3を皮面から入れ、余分な油をキッチンペーパーで拭き取りながら10分程焼き目がつくまで焼き裏返します。弱火にし、10分程中まで火が通るまで焼いたら火から下ろします。
- 51をのせたお皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩こしょう、すりおろしニンニクの量は、お好みで調整してください。
焦げ付きやすいので、火加減には気をつけてください。
おく時間は、お好みで1時間から一晩で調整してください。
焼く前に常温 に戻すことで、焼きむらを防ぎます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.65
18人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
