フライパンでお手軽 骨付鶏 レシピ・作り方

「フライパンでお手軽 骨付鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

骨付き鶏もも肉をジューシーに焼き上げた一品です。骨付き鶏もも肉はオーブンでローストするのがおなじみですが、丁寧に厚さを均一にすればフライパンでもおいしく焼けますよ。丸亀のご当地グルメをイメージして、キャベツを合わせて召し上がってもおいしいですよ。

調理時間:100分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. キャベツはざく切りにします。
  2. 2. 骨付き鶏もも肉は骨にそって包丁で切り込みを入れて開き、身の厚みを均一にします。
  3. 3. ジッパー付き保存袋に入れ①を揉み込み冷蔵庫で1時間程おき、常温に15分程おきます。
  4. 4. フライパンを中火で熱し、油をひかずに3を皮面から入れ、余分な油をキッチンペーパーで拭き取りながら10分程焼き目がつくまで焼き裏返します。弱火にし、10分程中まで火が通るまで焼いたら火から下ろします。
  5. 5. 1をのせたお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩こしょう、すりおろしニンニクの量は、お好みで調整してください。 焦げ付きやすいので、火加減には気をつけてください。 おく時間は、お好みで1時間から一晩で調整してください。 焼く前に常温に戻すことで、焼きむらを防ぎます。

たべれぽ

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