フライパンでお手軽骨付鶏　レシピ・作り方

Name: フライパンでお手軽 骨付鶏
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 骨付き鶏もも肉 2本; すりおろしニンニク 小さじ1; 塩こしょう 小さじ1; キャベツ 100g

「フライパンでお手軽骨付鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

100 分

費用目安

800 円

4.65

(18)

骨付き鶏もも肉をジューシーに焼き上げた一品です。骨付き鶏もも肉はオーブンでローストするのがおなじみですが、丁寧に厚さを均一にすればフライパンでもおいしく焼けますよ。丸亀のご当地グルメをイメージして、キャベツを合わせて召し上がってもおいしいですよ。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 キャベツはざく切りにします。
2 骨付き鶏もも肉は骨にそって包丁で切り込みを入れて開き、身の厚みを均一にします。
3 ジッパー付き保存袋に入れ(A)を揉み込み冷蔵庫で1時間程おき、常温に15分程おきます。
4 フライパンを中火で熱し、油をひかずに3を皮面から入れ、余分な油をキッチンペーパーで拭き取りながら10分程焼き目がつくまで焼き裏返します。弱火にし、10分程中まで火が通るまで焼いたら火から下ろします。
5 1をのせたお皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩こしょう、すりおろしニンニクの量は、お好みで調整してください。焦げ付きやすいので、火加減には気をつけてください。おく時間は、お好みで1時間から一晩で調整してください。焼く前に常温に戻すことで、焼きむらを防ぎます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.65

18人の平均満足度

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よくある質問

Q
日持ちはどれくらいですか？

A
保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
Q
チューブタイプのニンニクで代用できますか？

A
チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。