鶏むね肉と小松菜の中華風ザーサイ炒め レシピ・作り方

「鶏むね肉と小松菜の中華風ザーサイ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

小松菜と鶏むね肉をザーサイと炒め、中華風に仕上げます。しっかりした味わいのザーサイを使うので、味付けもシンプル。さっぱりとした鶏むね肉も、ご飯によく合うおかずになります。キノコなどを加えても美味しくいただけます。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 小松菜は根元を切り落とし、一口大のざく切りにし、茎の部分と葉の部分に分けます。
  2. 2. ザーサイは食べやすい大きさに刻みます。
  3. 3. 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし白こしょう、塩をふり、片栗粉をまぶします。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、3を加え、色が変わってきたら1の茎部分、酒を入れてさっと炒めます。
  5. 5. 茎が柔らかくなってきたら中華スープの素、2、1の葉の部分を加え炒めます。葉がしんなりしてきたら、火からおろし、器に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

小松菜の茎部分と葉の部分を時間差で炒めることで、食感を損なわず仕上がります。お使いのザーサイに汁気がある場合、汁を一緒に入れていただいても美味しく仕上がります。ザーサイは味がしっかりしているため、中華スープの素のみで味付けをしましたが、塩加減はお好みで調整してください。

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