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ホタテと豆腐のうま塩炒め　レシピ・作り方

「ホタテと豆腐のうま塩炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
700 円
レビュー
1 件

ホタテと豆腐のうま塩炒めはいかがでしょうか。淡白な味わいの木綿豆腐に旨みたっぷりのホタテを合わせ、コク旨の中華風炒めにしました。ごはんのおかずにもぴったりです。きのこ類やにんじんなど、お好みの野菜を加えてもおいしいですよ。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、1分程おき水気を切り、4cm角に切ります。 長ねぎはみじん切りにしておきます。
  2. 1 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、木綿豆腐を入れて炒めます。
  3. 2 油がなじんだらホタテ貝柱を入れて中火で炒めます。
  4. 3 全体に焼き色がついたら長ねぎと(A)を入れて、中火で炒め合わせます。
  5. 4 味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 絹ごし豆腐でもお作りいただけますが、しっかりと水気を切り、崩れないように炒めてください。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプの生姜で代用できますか？

    A
    チューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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