ごはんのお供に きのこの佃煮風 レシピ・作り方
「ごはんのお供に きのこの佃煮風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ごはんのお供に、きのこの佃煮風のご紹介です。きのこの食感に甘辛い味つけがよく合い、ごはんが進む一品です。さらにかつお節の旨味が加わっておいしいですよ。お好みのきのこを入れるとアレンジが広がりますので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. えのきは石づきを切り落とし、長さを半分に切り、手でほぐします。
- 2. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
- 3. 鍋に(A)を入れ、中火にかけ、ひと煮立ちさせます。
- 4. 1、2を入れ、全体がなじむまで混ぜ合わせたら蓋をし、中火で3分程煮込みます。
- 5. 蓋を取り、かき混ぜながら汁気が1/3量になるまで中火で加熱します。
- 6. かつお節を入れ、中火で全体がなじむまで混ぜ合わせます。火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
きのこに火が通ったら水分が出てきますが、鍋底を焦がさないように、かき混ぜながら仕上げてください。 しょうゆの量は、お好みで調整してください。
たべれぽ
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