厚揚げと小松菜のからし炒め レシピ・作り方

「厚揚げと小松菜のからし炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

厚揚げと小松菜を、からし醤油で炒めました。厚揚げの旨味と小松菜の歯応えが、からしの風味が効いたしょうゆとよく合います。ごはんが進み、お酒のおつまみとしても便利です。手早く仕上がりますので、何かもう一品ほしい時に、是非お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 厚揚げ (200g) 1枚
  • 小松菜 200g
  • 合わせ調味料
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 練りからし 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  2. 2. 厚揚げは横半分に切り、5mm幅に切ります。
  3. 3. 小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  4. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、薄く焼き色がつくまで炒めます。
  5. 5. 3を入れ、全体がしんなりするまで、中火で炒めます。
  6. 6. 1を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めます。
  7. 7. 火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

小松菜を長時間炒めると、水分が多く出ますので、調味料を入れたら手早く仕上げてください。 からしは加熱する事で辛味が和らぎますが、からしはお好みで調整してください。

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