卵黄のとろろ汁 レシピ・作り方
「卵黄のとろろ汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
卵黄のとろろ汁はいかがですか。すり鉢ですりおろしたなめらかな大和芋に、コクのある卵黄が合わさり、とってもおいしいとろろ汁ですよ。ごはんにかけると、おかわりしたくなるおいしさです。ぜひ作ってみてください。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. 大和芋は皮をむいておきます。
- 1. 大和芋はすり鉢ですりおろします。
- 2. 水、(A)を入れ混ぜ合わせます。
- 3. 器によそい、卵黄をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 大和芋は長芋よりも粘りがある山芋の一種で、地域によってはいちょう芋やつくね芋とも呼ばれます。やや食感は変わりますが、他の山芋でも代用していただけます ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
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