もやしでかさ増し ごぼうのキンピラ レシピ・作り方

「もやしでかさ増し ごぼうのキンピラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もやしでかさ増ししたごぼうのきんぴらレシピのご紹介です。一年を通して手に入りやすく安価なもやしでかさ増しをすることで、節約レシピにもなります。おかずの一品としてもオススメです。お手軽にできますので、ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごぼう 50g
  • 水 (さらす用) 適量
  • もやし 100g
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/2
  • ①鷹の爪輪切り 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
  2. 1. ごぼうをささがきにし、水を張ったボウルに入れて10分さらします。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、ごま油の香りが立ったら、水気を切った1、もやしを入れて油が全体に回るように炒めます。
  4. 3. ①を入れて味が全体に馴染むように中火で炒めたら火からおろします。
  5. 4. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

辛みは、鷹の爪輪切りの量で調整してください。 調味料の量は、お好みで量を調整してください。 ごま油は、風味は変わりますが、サラダ油でも代用できます。

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