カナダ名物 プーティンのステーキのせ レシピ・作り方

「カナダ名物 プーティンのステーキのせ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カナダ名物プーティンのステーキのせの紹介です。肉汁たっぷりのグレイビーソースとポテトがよく合いついついクセになるおいしさです。見た目も華やかでボリュームもたっぷりなので、パーティーやおもてなしの時などに重宝する一品です。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. オーブンは180℃に予熱しておきます。 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1. じゃがいもは、5mm幅の細切りにします。水を張ったボウルに入れ10分ほどさらし、キッチンペーパーで水気を切ります。
  3. 2. フライパンの底から4cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、1を入れ180℃で8分ほど揚げます。じゃがいもに火が通り、こんがり色が付いたら油を切ります。
  4. 3. ボウルに、2、塩を入れよく混ぜ合わせます。
  5. 4. 牛肩ロースステーキ肉の両面を包丁の背でたたき、両面に①をふります。
  6. 5. フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、4の両面に焼き色がつくまで4分ほど焼きます。火が通ったら、取り出し、一口大に切ります。
  7. 6. 同じフライパンに、有塩バターを溶かし、薄力粉をふるい入れ弱火で炒めます。残りのグレイビーソースの材料を入れて加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
  8. 7. クッキングシートを敷いた天板に、3をのせチェダーチーズをちぎりながら全体にのせます。180℃のオーブンでチーズがとろけるまで5分ほど焼きます。
  9. 8. 器に盛り付けて、6をかけ5を盛り付けます。クレソンを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 牛肩ロースステーキ肉は、牛サーロインステーキ肉でも代用できます。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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