もち入りつくね レシピ・作り方

「もち入りつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏つくねの中におもちを入れた、もち入りつくねのレシピのご紹介です。シンプルなつくねの中に、小さく切った切り餅を入れて包むだけでいつもと違った食感が楽しめますよ。この機会に、ぜひ一度作ってみてくださいね!

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 肉だね
  • 鶏ひき肉 300g
  • 長ねぎ 1/2本
  • 1個
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう 少々
  • 切り餅 2個
  • ①みりん 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 長ねぎはみじん切りにしておきます。切り餅は4等分に切っておきます。
  2. 1. ボウルに肉だねの材料を入れ、粘り気が出るまで捏ねます。
  3. 2. 8等分にし、切り餅を包むように丸く成形します。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を焼きます。
  5. 4. 焼き目が付いたら裏返し、蓋をして5分程弱火で蒸し焼きにします。
  6. 5. 中までしっかりと火が通ったら、①を入れて全体に絡め、火から下ろします。
  7. 6. お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩と黒こしょうの分量はお好みで調整ください。 ゴムベラは耐熱用を使用しています。 鶏ひき肉から出てきた脂はキッチンペーパーで拭き取って下さい。 鶏ひき肉はお好みの部位のものをご使用ください。

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