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厚揚げときくらげのごま炒め レシピ・作り方
「厚揚げときくらげのごま炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
400円
レビュー
食べ応え抜群の厚揚げとコリコリ食感が楽しめるきくらげを使ったレシピです。鶏ひき肉を加えることで旨みがプラスされ、さらにごまの風味が加わり食欲をそそります。ごはんのお供にぴったりなのでぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備厚揚げは熱湯をかけて、油抜きをしておきます。 きくらげはパッケージの表記通りに水で戻し、水気を切っておきます。
- 1厚揚げは縦半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
- 2中火で熱したフライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を３分程炒めます。
- 3鶏ひき肉に火が通ったら1、きくらげを入れ、中火で3分程炒めます。
- 4厚揚げに焼き色がついたら(A)を入れ、味がなじむまで中火で1分程炒めて火から下ろします。
- 5器に盛り付けて、小ねぎをのせて完成です。
コツ・ポイント
・今回は香りを出すためにごま油を使用しましたが、サラダ油で代用しても、おいしくお作りいただけます。
