お花見弁当に 桜色の花れんこん　レシピ・作り方

「お花見弁当に 桜色の花れんこん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お花見弁当に華を添える、花レンコンの酢漬けのレシピです。ゆかりと一緒に漬けることで、キレイなピンク色に染まります。まるで桜のようにお弁当を華やかにしてくれますよ。もちろん、普段のおかずとしても嬉しい一品です。 ※『ゆかり』は「三島食品株式会社」の登録商標又は商標です。

調理時間：40分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

作り方

  1. 1. レンコンは穴と穴との間に切り込みを入れ、角を取り、皮を剥いて花型にし、3mm程に切ります。
  2. 2. 鍋に水と酢を入れ中火にかけ、沸騰したら1を入れ、透き通るまで茹でます。
  3. 3. 保存用袋に(A)、水気を切った2を入れ、軽く揉み、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど漬けます。
  4. 4. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

今回はお花見のお弁当に華を添えるように花切りにしましたが、花切りにせず皮をむいて薄切りにするだけでもお作りいただけます。 お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行ってください。持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかりと粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

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