圧力鍋で簡単 豚軟骨の味噌煮込み　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 生姜は皮付きのまま薄切りにします。ニンニクは包丁の腹で潰します。
2. 2. タケノコの水煮、こんにゃくは一口大に切り、真ん中に切り込みを入れ、ひとひねりします。
3. 3. 鍋にお湯を沸かし豚バラなんこつを入れ30秒ほどゆでたら流水で流し水気を切ります。
4. 4. 圧力鍋に3、1、2、長ねぎの青い部分、水、料理酒、(A)を入れ中火にし沸騰したらアクを取り除きます。
5. 5. 弱火にし蓋をして圧力がかかり蒸気が上がったら、弱火にし20分加熱して火から下ろします。圧力が完全に抜けるまでそのまま置き、安全ロックピンが完全に下がったら蓋を開けます。
6. 6. 器に盛り付けて、小ねぎを散らしてできあがりです。