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圧力鍋で簡単 豚軟骨の味噌煮込み　レシピ・作り方

「圧力鍋で簡単 豚軟骨の味噌煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
50分
費用目安
700円
4.45(42)
豚バラなんこつの味噌煮込みのご紹介です。今回のレシピでは、圧力鍋を使用して作りますので、煮込み時間も短くなりやわらかく仕上がります。コクのあるみそ風味でしっかりとした味付けですので、お酒のおつまみにもピッタリですよ。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1生姜は皮付きのまま薄切りにします。ニンニクは包丁の腹で潰します。
  • 2タケノコの水煮、こんにゃくは一口大に切り、真ん中に切り込みを入れ、ひとひねりします。
  • 3鍋にお湯を沸かし豚バラなんこつを入れ30秒ほどゆでたら流水で流し水気を切ります。
  • 4圧力鍋に3、1、2、長ねぎの青い部分、水、料理酒、(A)を入れ中火にし沸騰したらアクを取り除きます。
  • 5弱火にし蓋をして圧力がかかり蒸気が上がったら、弱火にし20分加熱して火から下ろします。圧力が完全に抜けるまでそのまま置き、安全ロックピンが完全に下がったら蓋を開けます。
  • 6器に盛り付けて、小ねぎを散らしてできあがりです。

コツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.45
42人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプの生姜で代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。大さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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