ぜんまいとアスパラの明太マヨ白和え レシピ・作り方
「ぜんまいとアスパラの明太マヨ白和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ぜんまいとアスパラの明太マヨ白和えはいかがでしょうか。明太子の塩気に、コクのあるマヨネーズと練りごまの和え衣が、歯ごたえのいいぜんまいとアスパラガスによく絡み、とてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. アスパラガスは根元1cm程を切り落とし、根元から1/3程の固い部分をピーラーでむいておきます。 赤パプリカはヘタと種を取っておきます。 明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
- 1. アスパラガスは5等分に切ります。
- 2. 赤パプリカは5mm幅に切ります。
- 3. 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱ボウルに入れます。ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分程加熱し、水気をよく切ります。
- 4. 鍋のお湯が沸騰したら塩と1を入れ、3分程ゆでて取り出し、粗熱を取ります。
- 5. 同じ鍋にぜんまいを入れ、中火で1分程ゆでてお湯を切り、粗熱を取ります。
- 6. すり鉢に3を入れてすりつぶし、明太子と(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 7. ボウルに2、4、5、6を入れて和え、全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
白ねりごまやマヨネーズの量は、お好みで調整してください。 明太子の代わりに、たらこでもおいしくお作りいただけます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
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