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ぜんまいとアスパラの明太マヨ白和え　レシピ・作り方

「ぜんまいとアスパラの明太マヨ白和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
レビュー
ぜんまいとアスパラの明太マヨ白和えはいかがでしょうか。明太子の塩気に、コクのあるマヨネーズと練りごまの和え衣が、歯ごたえのいいぜんまいとアスパラガスによく絡み、とてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備アスパラガスは根元1cm程を切り落とし、根元から1/3程の固い部分をピーラーでむいておきます。 赤パプリカはヘタと種を取っておきます。 明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
  • 1アスパラガスは5等分に切ります。
  • 2赤パプリカは5mm幅に切ります。
  • 3木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱ボウルに入れます。ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分程加熱し、水気をよく切ります。
  • 4鍋のお湯が沸騰したら塩と1を入れ、3分程ゆでて取り出し、粗熱を取ります。
  • 5同じ鍋にぜんまいを入れ、中火で1分程ゆでてお湯を切り、粗熱を取ります。
  • 6すり鉢に3を入れてすりつぶし、明太子と(A)を入れて混ぜ合わせます。
  • 7ボウルに2、4、5、6を入れて和え、全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

白ねりごまやマヨネーズの量は、お好みで調整してください。 明太子の代わりに、たらこでもおいしくお作りいただけます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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