キヌアとオレンジのクッキー レシピ・作り方

「キヌアとオレンジのクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キヌア入りのサクサククッキーはいかがですか。フライパンで香ばしく炒めたキヌアに、甘酸っぱいオレンジピールがアクセントとなり、手の止まらない一品です。プレゼントとしてもおすすめです。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:60分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(15個分)

  • 薄力粉 100g
  • 無塩バター 50g
  • グラニュー糖 30g
  • 溶き卵 (Ⅿサイズ) 1/2個分
  • キヌア 30g
  • オレンジピール (刻み) 30g

作り方

  1. 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. キヌアをフライパンに入れ、中火で炒めます。きつね色になるまで5分程炒めたら火から下ろし、粗熱を取ります。
  3. 2. ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れ、泡立て器ですり混ぜます。白っぽくなってきたら溶き卵を3回に分けて入れ、混ぜ合わせます。
  4. 3. 薄力粉をふるい入れ、さらに混ぜます。粉っぽさがなくなってきたら1、オレンジピールを入れさっくりと混ぜます。
  5. 4. ラップに移し、直径2cmの棒状に成形し、冷蔵庫で30分程度冷やし固めます。
  6. 5. 1cm幅に切り分け天板に並べ、170℃のオーブンで15分焼き色がつくまで焼きます。
  7. 6. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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