カツオのたたき粒マスタードソース サラダ仕立て レシピ・作り方

「カツオのたたき粒マスタードソース サラダ仕立て」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カツオのたたきを、おしゃれなサラダ仕立てに仕上げました。粒マスタードとの相性がとても美味しい一品です。 おもてなし料理にもぴったりで、ワインにも合います。 とても簡単なので、是非一度試してみてください。
調理時間:10分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • カツオ (刺身用たたき)100g
  • ベビーリーフ30g
  • ミニトマト5個
  • ①マスタード (粒)小さじ2
  • ①白ワインビネガー小さじ2
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①塩小さじ1/4
  • EVオリーブオイル小さじ2

作り方

  1. 1.
    カツオは8mm幅に切ります。
  2. 2.
    ミニトマトは半分に切ります。
  3. 3.
    ①の材料をボウルに入れて、しっかりと混ぜ合わせます。
  4. 4.
    均一になったらEVオリーブオイルを少しずつ加え混ぜ合わせます。
  5. 5.
    1に4の半量を加え、和えます。
  6. 6.
    器に2、5、ベビーリーフをのせ、残りの4をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
カツオはマグロにしていただいても、美味しく召し上がっていただけます。

たべれぽ

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コメント

たま
たま
白ワインビネガーの代用になるものはありますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
白ワインビネガーは白ワインを発酵させて作ったお酢です。
風味は変わりますが、白ワインにお酢を少し入れていただくと酸味が加わりますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
8ヶ月前

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