生わかめとセロリの塩きんぴら レシピ・作り方

「生わかめとセロリの塩きんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生わかめとセロリを使った塩きんぴらのご紹介です。醤油ではなく、塩麹を使って仕上げました。サッと炒めるだけなのですぐに出来上がります。夜ごはんの副菜やおつまみにもよく合います。 是非作って頂きたい一品です。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. わかめは、加熱の必要があるものは沸騰したお湯で1分ほど、鮮やかな緑色になるまでさっと茹でておきます。セロリの筋は取り除いておきます。
  2. 1. セロリは斜め薄切りにします。
  3. 2. わかめは3cm幅に切ります。
  4. 3. フライパンを中火で熱し、ごま油を入れます。1を入れて火が通るまで炒めます。
  5. 4. 2を入れて中火でサッと炒めます。①を加え水気が少なくなるまで更に炒めます。
  6. 5. 器に盛り、糸唐辛子を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は、塩蔵や乾燥タイプではない、水で戻す必要がない、生わかめを使用しました。火を通していないものは、さっとゆがいてお使いくださいね。 セロリの筋は、ピーラーで剥くと簡単に剥けます。セロリの食感を残す為に、炒め過ぎに注意してください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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