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生わかめとセロリの塩きんぴら レシピ・作り方
「生わかめとセロリの塩きんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
レビュー
生わかめとセロリを使った塩きんぴらのご紹介です。醤油ではなく、塩麹を使って仕上げました。サッと炒めるだけなのですぐに出来上がります。夜ごはんの副菜やおつまみにもよく合います。
是非作って頂きたい一品です。
是非作って頂きたい一品です。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備わかめは、加熱の必要があるものは沸騰したお湯で1分ほど、鮮やかな緑色になるまでさっと茹でておきます。セロリの筋は取り除いておきます。
- 1セロリは斜め薄切りにします。
- 2わかめは3cm幅に切ります。
- 3フライパンを中火で熱し、ごま油を入れます。1を入れて火が通るまで炒めます。
- 42を入れて中火でサッと炒めます。(A)を加え水気が少なくなるまで更に炒めます。
- 5器に盛り、糸唐辛子を乗せて完成です。
コツ・ポイント
今回は、塩蔵や乾燥タイプではない、水で戻す必要がない、生わかめを使用しました。火を通していないものは、さっとゆがいてお使いくださいね。
セロリの筋は 、ピーラーで剥くと簡単に剥けます。セロリの食感を残す為に、炒め過ぎに注意してください。
塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
