こんがりキャベツのひき肉あんかけ　レシピ・作り方

手順

• 準備キャベツは芯を切り落としておきます。生姜は皮をむいておきます。
• 1キャベツは4等分のくし切りにします。
• 2長ねぎと生姜はみじん切りにします。
• 3フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて1を入れて半量の塩こしょうをふり、焼きます。
• 4焼き色がついたら裏返し、残りの塩こしょうをふって蓋をし、弱火にして10分ほど蒸し焼きにし、しんなりしたら火から下ろします。
• 5別のフライパンを中火に熱し、豚ひき肉、2を入れて炒めます。
• 6豚ひき肉に火が通ったら水、めんつゆを入れ中火でひと煮立ちさせます。水溶き片栗粉を回し入れて混ぜ、とろみがついたら火から下ろします。
• 7器に4を盛り、6をかけ、小ねぎを散らして完成です。