洋風 かぼちゃけんぴ レシピ・作り方

「洋風 かぼちゃけんぴ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

和のおやつ、いもけんぴをかぼちゃで、バターとシナモンパウダーでほんのり洋風に仕上げます。切って、揚げて、絡めるだけ。カリカリっとした食感とほっくりとした食感のコントラストがやみつきになるおやつです。お子様が召し上がる時はラム酒を水に変えてもお作りいただけます。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • かぼちゃ200g
  • 揚げ油適量
  • ①砂糖80g
  • ①ラム酒30ml
  • 有塩バター10g
  • シナモンパウダー大さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    有塩バターは室温に戻しておきます。
  2. 1.
    かぼちゃは皮の固い部分を切り落とし、5mm幅の細切りにします。
  3. 2.
    フライパンに底から3cmの高さまで揚げ油を入れて中火で熱し、1を入れて、表面がカリッとするまで揚げ、バットにあけて油を切ります。
  4. 3.
    別のフライパンに①を入れて中火にかけ、ぼこぼこと泡が立ち、とろみがついてきたら、有塩バターを加え混ぜます。
  5. 4.
    全体が混ざったら、火を止め2を入れよく絡め、クッキングシートにあけて冷まします。
  6. 5.
    砂糖が固まり、カリッとしたらシナモンパウダーをまぶして完成です。

料理のコツ・ポイント

ラム酒を入れず、同量の水で砂糖を溶かしても美味しくお作りいただけます。
甘さは、お好みで調整してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

コメント

Yuko Kato
Yuko Kato
ラム酒のかわりになる物ってありますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
ラム酒を入れず、同量の水で砂糖を溶かしても美味しくお作りいただけますよ。その際はお好みで甘さを調整してみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
2週間前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background塩鮭の揚げおろし煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background油揚げとさつまいものコチュジャン炒め
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツと鮭のペペロンチーノ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundたっぷりピーマンと豚バラ肉のポン酢炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundピーマンと鶏肉の海苔の佃煮炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください