大豆ミートのみぞれ南蛮　レシピ・作り方

手順

• 準備大根は皮をむいておきます。
• 1大根はすりおろし、キッチンペーパーを敷いたザルに入れ、軽く水気を絞ります。
• 2耐熱ボウルに大豆ミート、お湯を入れ、パッケージの表記通りに戻し、ザルに上げて水気を絞ります。
• 3ボウルに2、(A)を入れ、全体に味がなじむまで混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で10分程置きます。片栗粉を入れ、全体を混ぜ合わせます。
• 4フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。3を入れて中に火が通り、表面がカリッとするまで4分程揚げ、油を切ります。
• 5大きめの耐熱ボウルに甘酢たれの材料を入れ、砂糖が溶けるまで600Wの電子レンジで30秒程加熱します。
• 6温かいうちに4を入れ、全体に味がなじむまでよく混ぜ合わせたら、1を入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
• 7器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。