しいたけのあんかけうどん レシピ・作り方

「しいたけのあんかけうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しいたけのあんかけうどんのご紹介です。しいたけの旨味がしっかり出たあんかけがうどんによく絡まり、最後まで美味しく召し上がれます。休日のランチなどにいかがでしょうか。優しい味付けでほっとしますよ。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん (茹で) 1玉
  • お湯 適量
  • しいたけ 2個
  • ①お湯 300ml
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • ②しょうゆ 大さじ1
  • ②みりん 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1. しいたけの石づきを切り落とし、軸を手で割いて、傘を薄切りにします。
  2. 2. 鍋で沸騰させたお湯に、うどんを入れてパッケージの表記どおりに茹で、湯切りをします。
  3. 3. 別の鍋に①を入れて沸騰させたら、1を入れて5分中火で加熱します。
  4. 4. ②を入れて3分中火で煮込んだら、水溶き片栗粉を入れてひと煮立ちさせ、火から下ろします。
  5. 5. 器に2を入れ、4をかけたら糸唐辛子を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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