【鈴木シェフ】カレッティエーラ　レシピ・作り方

「【鈴木シェフ】カレッティエーラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

麻布十番のイタリアン『ピアットスズキ』のオーナーシェフ、鈴木弥平さんに教えていただいたレシピ、カレッティエーラのご紹介です。ピリッと効いた赤唐辛子とトマトの相性がバッチリで、ご家庭でもチャレンジしやすいレシピです。簡単にお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。 ▼鈴木シェフについて ・お店のYouTube https://www.youtube.com/channel/UCqIdOGWlqscDLRRUtccOkGg/featured ・お店のInstagram https://www.instagram.com/piatto_suzuki_ufficiale/ ・お店のwebサイト https://piattosuzuki.square.site/ ・お店の所在地 ピアットスズキ 東京都港区麻布十番1-7-7 はせべやビル4階

調理時間：20分

費用目安：300円前後

シェア
ツイート
印刷する

材料(1人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

作り方

  1. 準備. ニンニクはみじん切りにしておきます。 イタリアンパセリは粗みじん切りにしておきます。
  2. 1. 鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れてパッケージの表記より30秒短くゆでます。
  3. 2. フライパンにEVオリーブオイルをひき、鷹の爪を手で割り入れます。ニンニクを入れて強火で加熱し、ふつふつとしたら火を止めます。ニンニクが薄く色づくまで3回程くり返します。
  4. 3. 火を止めてイタリアンパセリを入れます。再度弱火で加熱し、ホールトマト缶、塩を入れて中火で2分程煮詰めます。
  5. 4. 1のお湯を切って入れ、絡めながら中火で1分程加熱します。EVオリーブオイルを入れ、火を止めて絡めます。
  6. 5. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 塩加減は、お好みで調整してください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラによっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

このレシピに関連するカテゴリ

コンテンツがありません。

このレシピに関連するキーワード

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ