【鈴木シェフ】カレッティエーラ　レシピ・作り方

手順

• 準備ニンニクはみじん切りにしておきます。 イタリアンパセリは粗みじん切りにしておきます。
• 1鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れてパッケージの表記より30秒短くゆでます。
• 2フライパンにEVオリーブオイルをひき、鷹の爪を手で割り入れます。ニンニクを入れて強火で加熱し、ふつふつとしたら火を止めます。ニンニクが薄く色づくまで3回程くり返します。
• 3火を止めてイタリアンパセリを入れます。再度弱火で加熱し、ホールトマト缶、塩を入れて中火で2分程煮詰めます。
• 41のお湯を切って入れ、絡めながら中火で1分程加熱します。EVオリーブオイルを入れ、火を止めて絡めます。
• 5器に盛り付けて完成です。