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豚肉とチンゲン菜の中華炒め　レシピ・作り方

「豚肉とチンゲン菜の中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
600 円
4.40
(128)

チンゲン菜の茎は火を通すことでジューシーに、葉はさっと熱を加えてシャキシャキ感を残して、食感の違いが楽しめる中華炒めです。豚バラ肉の旨味も存分に味わえ、ごはんが進む味付けになっています。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 チンゲン菜は根元を切り落として4cm幅に切り、茎と葉に分けます。
  2. 2 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  3. 3 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、2を入れて炒めます。
  4. 4 豚バラ肉に火が通ったら1の茎を加えて中火で炒めます。茎がしんなりしたら1の葉、(A)を加えてさっと炒め合わせ、火から下ろします。
  5. 5 器に盛り付け、糸唐辛子を散らして完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚バラ肉を炒めて余分な脂が出てきたらキッチンペーパーで軽く拭き取ってください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.40
128人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豚肉の旨みとチンゲン菜のシャキシャキ食感が絶妙なバランス。しめじ、人参、玉ねぎなど好みの野菜を加えてアレンジも自在です。鶏がらスープの素とにんにくで味付けした優しい味わいは、お子様から大人まで大好評。生姜や紹興酒を加えれば、より本格的な中華風に。手軽な材料で簡単に作れるので、忙しい日の一品やお弁当のおかずにもぴったりです。
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2024.3.6
生にんにくスライスでパンチ効かせました。 オイスター小さじ1…隠し味、料理酒大さじ1/2 プラスで味なじみよく仕上がりました◎ 残っていた豚こま使い、しめじ・人参追加しました。 チンゲン菜シャキシャキで美味しかったです♪
25人のユーザーが参考になった
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yukiko✿.*･
yukiko✿.*･
2021.5.17
しめじを追加しました！ 簡単においしいもう一品、になりました✿.*･
14人のユーザーが参考になった
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apricot
apricot
2021.5.11
玉ねぎも入れてみた！少ない材料で簡単に作れて美味しい！
10人のユーザーが参考になった
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貴子
貴子
2021.11.29
作ってみました🎶🎶 簡単❗️に作れて‼️美味しかった😋🍴💕です🎶🎶
6人のユーザーが参考になった
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なつ
なつ
2020.2.23
彩りににんじんも入れました！おいしい
4人のユーザーが参考になった
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Vöglein
Vöglein
2022.11.14
簡単美味しかったです。ターサイともも肉で作り、豚ガラスープの素使用。すりおろしたニンニクと生姜、紹興酒を足しました。ご飯がすすみますね。
3人のユーザーが参考になった
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TAKA
TAKA
2021.3.11
手軽度：9 美味度：10
2人のユーザーが参考になった
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はっとまん
はっとまん
2020.1.11
★★★☆☆ 簡単で美味しかったです！ 豚こまで作りました。
2人のユーザーが参考になった
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UG
UG
2023.3.16
シンプルに鶏ガラスープの素の味付けが家族にも好評でした これをベースにもあんかけとかオイスターソースとかは考えよう
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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