豚肉とチンゲン菜の中華炒め レシピ・作り方

「豚肉とチンゲン菜の中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チンゲン菜の茎は火を通すことでジューシーに、葉はさっと熱を加えてシャキシャキ感を残して、食感の違いが楽しめる中華炒めです。 豚バラ肉の旨味も存分に味わえ、ご飯が進む味付けになっています。ぜひ、作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 200g
  • チンゲン菜 2株
  • ①鶏ガラスープの素 大さじ1/2
  • ①塩 少々
  • ①黒こしょう 少々
  • ごま油 小さじ1
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1. チンゲン菜は根元を切り落として4cm幅に切ります。
  2. 2. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  3. 3. フライパンにごま油を入れ中火で熱し、2を炒めます。
  4. 4. 豚バラ肉に火が通ったら1の茎の部分を加え、しんなりしたら葉の部分と①を入れてさっと中火で炒めます。
  5. 5. 器に盛り付け、糸唐辛子を散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚バラ肉は豚こま肉でも代用いただけます。 豚バラ肉から余分な脂が出てきたら、キッチンペーパーで拭き取ってください。

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