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かえしとだし汁でつくる ざるそば レシピ・作り方
「かえしとだし汁でつくる ざるそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
4.34(15)
かえしとだし汁で本格的そばつゆを使った、ざるそばのご紹介です。かえしの旨味と、かつお節の風味が効いただし汁が、のどごしの良いそばとよく合います。お好みの薬味を入れると、味わいが広がります。ぜひご家庭で本格的なそばつゆをご賞味くださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1鍋にだし汁用の水を入れて沸騰させます。かつお節を入れ、中火でひと煮立ちさせたら火を止め、5分程置いたらキッチンペーパーを敷いたザルで濾し、200ml取ります。
- 2ボウルに1、かえしを入れ、よく混ぜ合わせます。
- 3お湯を沸騰させた鍋にそばを入れ、パッケージの表記通りにゆでます。流水でぬめりを取り、ザルにあげて水気を切ります。
- 4器に盛り付け、2、トッピングを添えて出来上がりです。
コツ・ポイント
乾麺は、冷凍そばでも代用できます。
だし汁は、顆粒和風だしでも代用できます。
かえしの塩分によって、量を調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.34
15人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。