ゴーヤとみょうがの梅和え レシピ・作り方
「ゴーヤとみょうがの梅和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ゴーヤとみょうがの梅和えのご紹介です。苦味のあるゴーヤと爽やかな風味のみょうがマッチした、箸休めにもぴったりな一品です。酸味のある梅干しでさっぱりといただけますよ。簡単に作ることができるので、今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
- ゴーヤ (150g) 1/2本
- 塩 (塩もみ用) 小さじ1/2
- ミョウガ 1個
- 梅干し 2個
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 小さじ1
- (A)白いりごま 小さじ1
作り方
- 準備. ゴーヤは半分に切り、種とワタを取り除いておきます。 梅干しは種を取り除いておきます。
- 1. ゴーヤは薄切りにします。ボウルに入れ、塩をふって揉み、10分程置いて水気を絞ります。
- 2. ミョウガは縦半分に切り、薄切りにします。
- 3. 梅干しは包丁でたたき、ペースト状にします。
- 4. ボウルに1、2、3、(A)を入れて、全体に味がなじむように和えます。
- 5. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ゴーヤの苦みが気になる場合は、塩もみをした後に流水で洗ってください。
たべれぽ
4.6
4.6
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