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鶏手羽元とじゃがいもの八角煮 レシピ・作り方
「鶏手羽元とじゃがいもの八角煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
300円
4.40(6)
八角が香る手羽元とじゃがいもの中華風の煮物です。弱火でじっくり煮込むことでやわらかく、口に入れるととろけるおいしさです。ほっくりと煮えたじゃがいもは、食べ応えがあり絶品ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。生姜は皮をむいておきます。
- 1じゃがいもは一口大に切ります。
- 2生姜は薄切りにします。
- 3鶏手羽元はフォークで数ヶ所に穴をあけます。
- 4鍋にごま油を入れ中火で熱し、3を入れ焼きます。両面に焼き色がついたら1を入れ、全体に油がなじむまで炒めます。
- 5水を入れて中火で加熱し、沸騰してきたらアクを取り、2、煮汁の材料を入れて落し蓋をし、弱火にして30分程煮込みます。
- 6鶏手羽元に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
鶏手羽元はごま油で焼いてから煮込むことにより、ごま油の香ばしさが出ておいしく仕上がります。じゃがいもの他に、大根などの根菜類を入れてもおいしくお召し上がりいただけます。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 1152kcal
- 炭水化物：
- 111.6g
- 脂質：
- 46.8g
- 塩分量：
- 15.1g
- タンパク質：
- 57.8g
たべれぽ
レシピ満足度
4.40
6人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
