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鶏手羽元とじゃがいもの八角煮　レシピ・作り方

「鶏手羽元とじゃがいもの八角煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
300 円
4.40
(6)

八角が香る手羽元とじゃがいもの中華風の煮物です。弱火でじっくり煮込むことでやわらかく、口に入れるととろけるおいしさです。ほっくりと煮えたじゃがいもは、食べ応えがあり絶品ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。生姜は皮をむいておきます。
  2. 1 じゃがいもは一口大に切ります。
  3. 2 生姜は薄切りにします。
  4. 3 鶏手羽元はフォークで数ヶ所に穴をあけます。
  5. 4 鍋にごま油を入れ中火で熱し、3を入れ焼きます。両面に焼き色がついたら1を入れ、全体に油がなじむまで炒めます。
  6. 5 水を入れて中火で加熱し、沸騰してきたらアクを取り、2、煮汁の材料を入れて落し蓋をし、弱火にして30分程煮込みます。
  7. 6 鶏手羽元に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

鶏手羽元はごま油で焼いてから煮込むことにより、ごま油の香ばしさが出ておいしく仕上がります。じゃがいもの他に、大根などの根菜類を入れてもおいしくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.40
6人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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