やみつき食感 無限ごぼうの唐揚げ レシピ・作り方

「やみつき食感 無限ごぼうの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

やみつき食感、無限ごぼうの唐揚げのご紹介です。ごぼうの食感に、ニンニクしょうゆの効いた味つけがよく合います。油との相性もよく、やみつきになるおいしさですよ。おやつやお酒のおつまみにもぴったりの一品なので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:200円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. ごぼうは7cm幅に切り、縦4等分に切ります。水に5分程さらし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  3. 2. 耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで2分程加熱し、粗熱を取ります。
  4. 3. ジッパー付き保存袋に2、(A)を入れ、全体に味がなじむまでよく揉み、冷蔵庫で15分程置きます。
  5. 4. 片栗粉を入れて袋を大きくふり、全体に片栗粉をまぶします。
  6. 5. フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱して4を入れ、衣がカリッとするまで4分程揚げ、油を切ります。
  7. 6. 器に大葉を敷き、5を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

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