かぼちゃと厚揚げのそぼろ煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
2. 1. かぼちゃは皮付きのまま一口大に切ります。
3. 2. 厚揚げは半分に切り、5ｍm幅に切ります。
4. 3. 鍋を中火で熱してサラダ油をひき、豚ひき肉を入れ、色が変わり火が通るまで炒めます。
5. 4. 1、2、水を入れて中火で加熱し、沸騰したらアクを取り除き、(A)を加え、蓋をして10分ほど煮ます。
6. 5. かぼちゃに火が通りやわらかくなったら煮汁を残し、具材を取り出します。
7. 6. 残った煮汁に水溶き片栗粉を加え、かき混ぜながら中火で加熱し、とろみが付いたら火から下ろします。
8. 7. 器に5を盛り付け、6をかけて完成です。