ふっくらおいしい 子持ちカレイの煮付け　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 生姜は皮をむいておきます。
2. 1. 生姜は細切りにします。
3. 2. カレイは皮の部分に、十字に切りこみを入れます。
4. 3. 鍋に水、(A)、1を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせます。
5. 4. 2を入れ、落とし蓋をして、中火で10分程、中に火が通るまで煮込みます。
6. 5. 落とし蓋を取り、スプーンで煮汁をカレイにかけながら中火で煮詰めて煮汁が1/3量程になったら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、生姜をのせ、上から煮汁をかけて完成です。