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はちみつで！やわらか鶏ハム レシピ・作り方
「はちみつで！やわらか鶏ハム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
45分
費用目安
200円
4.60(18)
ごはんのおかずにピッタリな、鶏ハムはいかがでしょうか。鶏むね肉でもしっとりと柔らかく、サラダなどに入れても、ボリューム満点でとても美味しいですよ。とても簡単に作れるので、是非作ってみてくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏むね肉1枚
- はちみつ大さじ1
- (A)
- 酒大さじ1
- 酢大さじ1
- 生姜1片
- 長ねぎの青い部分適量
- 水500ml
- タレ
- (B)はちみつ大さじ1
- (B)しょうゆ大さじ2
- (B)酒大さじ1
- (B)ごま油大さじ1
- (B)酢大さじ1
- ねぎ適量
手順
- 1はちみつを鶏胸肉に揉み込み、10分ほど置きます。
- 2鍋に水、生姜、長ねぎの青い部分、(A)を入れます。鶏むね肉全体が水に浸るように鍋に入れ、中火にかけます。
- 3沸騰したら、火を止めて蓋をして25分ほど置きます。
- 4(B)を鍋に入れ、煮詰めます。
- 5取り出した鶏胸肉を斜めに薄く切り、煮詰めた(B)とネギをかけて完成です。
コツ・ポイント
鶏肉はネギと生姜などで一緒に煮込むことで、鶏肉の臭みを消してくれます。
手順2で鶏むね肉が水に浸かりきらない場合は水を足してください。
加熱しすぎるとお肉がパサついてしまうので、一度沸騰したら火を止めて、余熱でじっくり火を通して下さい。
鶏むね肉の大きさや形よって加熱時間が異なります。レシピの表記時間は目安と し、中までしっかりと火が通ってることを確認してからお召し上がりください。
お好みで生姜や大葉の千切りを乗せて薬味をたっぷりかけると更にさっぱり美味しくお召し上がり頂けます。
こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.60
18人の平均満足度
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
