バナナとベリーのフルーツミルクレープ　レシピ・作り方

手順

1. 1 いちごはヘタを切り落とし、縦3等分に切ります。バナナは5mm幅の半月切りにします。
2. 2 クレープ生地を作ります。ボウルに薄力粉、グラニュー糖、塩を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。全体が混ざったら溶き卵を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
3. 3 牛乳を少しずつ加え、都度混ぜ合わせます。溶かし無塩バターを加え混ぜ合わせ、全体がなじんだら漉し器で漉し、ラップをして30分冷蔵庫で寝かせます。
4. 4 弱火で熱したフライパンに油をひかずに、3を1/10量入れ、薄く広げて両面を焼きます。火が通ったら、火から下ろします。同様に9枚焼き、粗熱を取ります。
5. 5 クリームを作ります。ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、8分立てになるまでハンドミキサーで泡立てます。
6. 6 4、5、1、ブルーベリーの順に重ね、一番上が4になるように仕上げ、ラップをして冷蔵庫で1時間程冷やします。粉糖をかけ、お皿に盛り付け、ミントを添えて完成です。