肉だんご入りピェンロー鍋 レシピ・作り方

「肉だんご入りピェンロー鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏手羽先と肉だんごのピェンロー鍋のご紹介です。鶏手羽先、干し椎茸、昆布、肉だんごから出るスープにやわらかく煮えた白菜、うま味をたっぷり吸った春雨がとてもおいしく、ついついお箸が止まらなくなりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. だし汁の材料はボウルに入れてラップをし2時間ほどおき、干し椎茸は軸を切り落として、1cm幅に切ります。
  2. 2. 白菜の白い部分は1cm幅に切り、緑の部分はざく切りにします。
  3. 3. 肉だんごの材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせ、手にごま油をぬり、6等分に丸めます。
  4. 4. 鍋に1、手羽先を入れて中火で熱し、沸騰直前で昆布を取り出し、出てきたアクは取り除きます。
  5. 5. 3を入れて中火で煮込み、肉だんごに火が通ったら2の白い部分、ごま油を半量入れて中火のまま蓋をして15分ほど煮込み、やわらかくなったら2の緑の部分を入れてさらに蓋をして10分ほど煮込みます。
  6. 6. 白菜がやわらかくなったら春雨を入れてパッケージの表記通りに中火のまま加熱し、火が通ったら残りのごま油を回しかけて火から下ろします。
  7. 7. 器に盛り付けてトッピングの材料をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

豚ひき肉は鶏ひき肉でもおいしく召し上がることができます。鶏手羽先は鶏手羽元でもお作りすることができます。塩加減は、お好みで調整してください。ラー油は無くてもおいしく召し上がることができます。〆にごはんを入れても、うどん、ラーメンを入れてもおいしく召し上がることができます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ