うどの酢みそ和え レシピ・作り方

「うどの酢みそ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ウドの酢みそ和えのご紹介です。シャキシャキとした歯ごたえのあるウドのおいしさが味わえる一品です。おかずにはもちろんですが、お酒のおつまみにもおすすめですよ。簡単に作ることができるので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ウドは根元の固い部分を切り落としておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. ウドは3cm幅に切ります。皮をむき短冊切りにします。酢水の材料を入れたボウルに入れ、10分程さらし、水気を切ります。
  3. 2. 別のボウルに①を入れ混ぜ合わせ、1を加え全体に味がなじむように和えます。
  4. 3. 大葉を敷いた器に盛り付け、完成です。

料理のコツ・ポイント

白みその量は、お好みで調整してお作りください。 ウドはアク抜きのため、酢水にさらしてから調理してください。

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