生姜香る!ぷるるん紅茶わらび レシピ・作り方

「生姜香る!ぷるるん紅茶わらび」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

片栗粉でお手軽わらびもち! 冷やして盛りつければ後は食べるだけ♪ 生姜の風味と梨の甘みが相性抜群! それにお好みの紅茶に合わせる事でより一層美味しくお召し上がり頂けます。 3時のおやつや、午後のティータイムに、是非お試し下さい。
調理時間:60分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 400ml
  • 紅茶ティーバッグ2個
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • 砂糖大さじ1
  • 水溶き片栗粉片栗粉 大さじ5 + 水 大さじ4
  • 生クリーム100ml
  • 砂糖大さじ1
  • 250g
  • はちみつ大さじ1

作り方

  1. 1.
    お鍋にお湯、ティーパック、生姜をいれ火を止めた状態で紅茶を作ります。
  2. 2.
    紅茶ができたら弱火で砂糖、水溶き片栗粉をいれよく混ぜ合わせます
  3. 3.
    火を止め、容器にいれて冷蔵庫で1時間以上冷やします。
  4. 4.
    皮を剥いた梨を一口大の大きさにきります
  5. 5.
    お鍋に梨、はちみつをいれしんなりするまで中火で炒め、お皿に取り出します。
  6. 6.
    ボウルに生クリーム、砂糖をいれトロッとするまでハンドミキサーで混ぜ合わせておきます。
  7. 7.
    固まった紅茶わらびをスプーンですくって器にいれ、そこに生クリーム、梨をいれ出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

紅茶を煮詰める際、長時間煮込むと味にえぐみが出てしまうので煮込み過ぎず、味見をしながら調節して下さい。
冷やす際はラップをせずそのままの状態で冷やして下さい。
梨はどの梨を使用しても美味しくお召し上がり頂けます。

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