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すだち香る イカの塩炒め レシピ・作り方
「すだち香る イカの塩炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
レビュー
かぼす風味でサッパリとした、イカの炒め物のご紹介です。プリプリとしたイカにニンニクと塩で簡単に味付けをし、イカの旨味を味わえる一品です。かぼの酸味と爽やかな風味がクセになりますよ。お酒のお供にもピッタリです。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備イカは皮と内臓を取り除き、皮を剥いて吸盤をしごいておきます。
- 1すだちは半分に切り、3mm幅に切ります。
- 2長ねぎは斜め薄切りにします。
- 3イカの胴体は1cm幅の輪切りにします。ゲソは1本づつに切り分けます。
- 4中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、(A)を炒め、香りが出て来たら2、3を炒めます。
- 5イカが白くなったら1、塩、黒こしょうを加えて中火で1分程炒め、全体に味が馴染んだら器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。イカはお好みの物をお使いください。辛味が苦手な方は鷹の爪輪切りの量を調整してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
